随心所欲的苹果果酱DIY

随心所欲的苹果果酱DIY



什么叫做随心所欲的苹果果酱?
啊,其实没什么啦,就是随心所欲的发挥,做出不错的苹果加工食品就是了。
我之前就曾经说过,因为每个初一十五都要拜拜,所以家里有很多的水果。
偶尔忙碌起来,脑袋里就忘记了冰箱里头还有许多的水果没吃。
久了之后,就会造成家里的水果太多了!
因此,只要稍微得空,就会开冰箱看看水果的状况。
之前就因为这样,做了
南北杏蜜枣苹果糖水
近来,迷上了自制果酱。
一开始是在
咖啡论坛看到anniebaby的超级精致果酱系列。
看到那些美丽、美味又做法简单的果酱,要做果酱的念头就一直在脑海里蠢蠢欲动。
这一次,家里冰箱内的苹果已经堆积如山了。(真夸张啊!)
所以,就拿出一部分来尝试苹果果酱。
哦,另外一大部分当然还是润喉的
南北杏蜜枣苹果糖水啊。



材料呢,根据
Annie的方子,我做了一些调整。
苹果3颗,糖(三分之一苹果去皮去芯之后的重量),柠檬汁一汤匙。
可根据喜好加入桂皮,最好是条状的。(不要粉状的是因为成品的外观不好看。)

做法如下:
因为是要消除“旧货”,就不理会是什么苹果啦。
所以呢,青红苹果都一律同等对待,去皮去芯切丁。
因为我是用微波炉来做,所以,我将苹果丁放在可以微波的大碗内。
(最好就不要使用塑胶的,因为成品很烫的。)
如果使用炉火的话,就直接放在锅子就可以了。


加入等于苹果三分之一重量的糖,有幼糖的话,就用幼糖。
(我后来还尝试了黑糖、黄糖、片糖和冰糖,效果各有千秋哦。)


我是用微波炉来做这个果酱,因为使用微波炉来做真的超级方便和简单的。
就是将大碗放入微波炉内大火加热5分钟。
约莫3分钟的时候,取出搅拌一番,将糖能完全溶解。

如果是使用锅子的话,就用小火慢慢加热,煮到苹果变成透明状。
有浮出来的泡沫,可以去除。


从微波炉取出后,拌入柠檬汁搅拌均匀即可。
趁热将果酱倒入用热水消毒过的玻璃瓶子中。
如果想要保存较长的时间,关紧瓶子然后倒扣即可。
如果是使用塑胶瓶子,则是建议等果酱冷却后才装入。


这个果酱除了可以拿来涂抹面包,我还拿来泡茶。
就是将果酱加入泡好的红茶或者绿茶中,搅拌均匀即可。
另外,也可以将这苹果果酱加入适量的清水和冰块,做成冰凉苹果汁。

2008年6月30日

金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 – 玫瑰山谷01

金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 – 玫瑰山谷01



上来金马仑高原,不用担心迷路,或者不懂那里有旅游景点的。
金马仑高原的大部分景点,都是沿着公路一路走的。
我们从Simpang Pulai进入之后,就一直沿路观光“上去”。
沿着那一条“大路”(其实,是很狭窄的一条不大的马路,却是主要的道路),就可以看见很多的景点。
我们就是这样发现了“玫瑰山谷 Rose Valley”的。

玫瑰山谷外头有一整排很长的档口,售卖各式各样的金马仑“纪念品”。
蔬菜、水果、蒸煮好的根茎类小吃、造型众多的钥匙圈、各种草莓造型产品以及鲜花等等,这里都有。
友情提醒你,任何东西都要货比三家哦。









从商店街要步入山谷的桥旁边看见了这一棵花朵开得很茂盛的树。。。
寒,忘记了这叫什么。。。谁来告诉我?


这里是要收入门票的,大人RM4,小孩RM2。


入口处有一个山谷地图,标记各式植物所在地。


在入门出的同一品种、不同颜色的花朵。相机拍摄出来的颜色和眼睛所看到的不同。








既然这里叫做玫瑰山谷,那么园区内的花朵当然以玫瑰为主。
不过,也因为玫瑰太多了,另外开一贴来贴图。
这里呢,就介绍其他的花朵(照片)和园区内的景色啦。

小小朵的花朵,爬满了山坡上,充满了活力。
花朵非常小,约莫指甲般大小,这是靠近花朵来拍摄的。










这个应该是海芋吧。
花中心有白色也有很罕见的黑色,可惜忙着去拍全家照,没拍摄到。






不懂什么花,但是很喜欢它像钟铃的样子,颜色也很多变化。










圆圆胖胖小辣椒~


大红花






其他。。。




























我觉得如果是喜欢花朵、还有喜欢拍照的朋友,可以在这里慢慢地“享用”这里的花朵~
我们这一次只待了短短的几十分钟,感觉很匆忙,有点可惜~

金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 – 绿景园Green View Garden

金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 – 绿景园





从SImpang Pulai上来金马仑,第一站会看见的景点就是位于Kg Raja的绿景园 Green View Garden
会看到这个景点,第一个是因为绿景园的外头肃立着很多颜色鲜艳、显眼的布条。
另外,这里有提供一大片的平地停车场工人泊车。
步入绿景园,首先看到各类鲜花竖立在箱子中,每束鲜花的售价是RM5。
然后,就会看到各式各样的蔬菜水果排列整齐的待客人来购买。



日本南瓜,一公斤售价10令吉。


Rock Melon,应该怎么翻译呢?石头蜜瓜?一个11令吉。


步入大门后,就是一个有着很甜美感觉的商店兼咖啡厅。
里头的甜品卖相很好,价格比较起吉隆坡的甜品,也不算贵。
最吸引人的有草莓 Strudel,Chocoberry等等一系列的草莓产品。
这里也有一些小吃,如三文治、意大利面等等的。

进入再里头的部分,就是有花园、草莓园、水耕种植园等等。
每个园区都被划分得很清楚~
标示很可爱,是在金马仑见到最有创意的标示牌。



草莓区。


没什么看见成熟的鲜红色草莓,大部分都是这样子的。


白色的草莓花。


仙人掌。




这个花朵是从养鸡笼子的天花板那边“吊”下来的。没看到名字。


种满一排排花儿的花圃,让许多人一直欲罢不能的拼命拍照。


这里有许多平地上看不见的鲜艳花朵。






看起来很可爱的猪笼草。


这一片漂亮的叶子墙后面,是没有天花板的干净厕所。
厕所外头放有一个投钱的箱子,让使用的客人自己投钱进去。


水耕种植区里头的生菜。




这里曾被不少的香港媒体报道过。


由于这是我们抵步的第一站,我们只是大约的看看、拍照而已。
原以为还有其他类似的地方让我们欣赏、采购的。
等逛完整个金马仑之后,才发现这里无论在产品包装、室内设计、食物等等,都是属于特出、新颖的。
于是很理所当然的,我们回程的时候,还是来这里购买了一些蜂蜜、花茶、蔬菜等等的才回家。

绿景园 Green View Garden

www.greenviewgarden.com
11, Taman Matahari Cerah, 39010 Kg Raja, Cameron Highlands, Pahang.
(tel / fax) +605 – 4981 982
(email) greenviewgarden@gmail.com


金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 – 起程

金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 – 起程



这一次的家庭游,含括了家里的4代人。
共十一人,分成了3辆车。
两辆车从家乡太平出发,一辆直接吉隆坡启程。
一大早就起床,但是,比不过老早就起来准备食物的妈妈。

大大锅的炒饭,配料超级丰富,腊肠、虾仁、虾米、鸡蛋,满满的都是料。
两大盒的午餐肉面包,是我们小时候家庭游必备的野餐食物。真怀念啊。
粉红粉红装在鸡蛋壳内的燕菜糕,也是载着满满的回忆和爱心。
然后,还有肥美的亚参膏虾和妈妈独家的炒干面,都推在餐桌上。
除了一部分作为我们的早餐,还有更大部分是要带上金马仑的。











我们从太平北上,取道南北大道先前往怡保,吃早餐。
去了怡保市区吃了早餐后,又回到南北大道。
才进入Ipoh Selatan的收费站,走了约莫几公里,就会看到金马仑高原的字眼出现。



就在exit 137出口。。。
收费站之后的T Junction,要转左,然后在数百公尺外,就要右转进入一条不怎么明显的道路。
进去之后,路旁都是石厂,而且,再也没有告示牌了。
不过,不要怀疑,就是这一条新路可以去到金马仑的,比起旧路真的好走很多了。
一路上,除了还是有弯弯曲曲的道路,就是时不时有雾。
虽然有雾,气温却不会很低。
从Simpang Pulai去金马仑高原,约莫85km,大约1个小时的路程。
最好就在怡保把车子的油打满,不然的话,要等到Brinchang碧兰璋才有油站了。















金马伦高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 – 简介

金马伦高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 – 简介



几个月前,妹妹提议全家人在5月尾的学校假期前往金马伦高原度假。
获得大家一致的认同后,我们就开始了这一次行程的策划、预定公寓、安排交通等等。
启程前,我上网收集了关于金马伦高原的相关资料,为行程作准备。
很悲哀的是,网络上关于金马伦高原的华文资料,竟然那么贫乏。
除了一小部分的博客自写介绍,大部分都是复制自星洲日报的一篇旅游报道。
比较不错的是
参观金马伦高原(http://www.visitcameronhighlands.com网站的些许资讯和地图。
靠着这一小部分的资料,十年前的模糊印象,我们开始了两天一夜的家庭游。

金马伦高原简介:金马伦高原,是马来西亚著名的度假胜地,海拔1500米,全年气候凉爽;
它也是马来西亚最大的温带蔬菜与花朵种植区,遍布青翠的茶园,梯田式的花园、蔬菜园和草莓园等。

来自
维基百科的介绍:
地理:
金马仑高原(
Cameron Highlands)座落在彭亨州内半岛主干山脉蒂蒂汪沙山脉海拔 1524 公尺的高处,位于彭亨州的东北部,与有待开发的霹雳的近打高原(Kinta Highlands)及吉兰丹的罗京高原(Lojing Highlands)毗邻,是马来西亚最大的高原度假胜地,也是彭亨州最小的县区。它为于打巴(Tapah)60 公里处,离首都吉隆坡约200 公里。

历史:
金马仑高原是根据一名英国探测家,威廉斯.金马仑(William Cameron) 于1885年的一个测图行动中所发现而命名的。
1925年,当佐治.玛史威公爵(Sir George Maxwell) 参观此高原后并决定把它发展为避暑胜地,一个发展小组于1931年成立。此时,一条由打巴至金马仑高原的弯区公路在他们的监督下,以单薄的人力完成。

在此路完成后,英国的高官显要都在此建筑别墅,一些还定居并开发此高原。当时的居民以农牧为生。不久后,一个永久的英军军营在此成立。 在
1929年,约翰.艾琪拔.路雪(John Archibald Russell),当时英国的总督之子,发展起目前著名的BOH茶叶种植,一直到第二次世界大戰为止。

金马仑高原于
1957年转交马来亚联邦政府管理,发展维持到现在。


特点:

金马仑高原除了出产茶叶,它也是马来西亚最大的温带蔬菜与花朵种植区。其蔬菜与花朵除了供应本地市场,也出口至新加坡,台湾,香港等地区。

它最吸引人之处在于其井然有序青翠的茶园,梯田式的花园,新鲜的蔬菜园,可随手栽食的草莓园,还有蜜蜂园,蝴蝶园和仙人掌世界。除此之外,喜欢大自然的朋友们也可登入原始森林漫步{Jungle trekking}或到临近的瀑布如依斯干达瀑布{Lata Iskandar}和;罗宾盛瀑布{Robinson Fall}享受大自然的美丽。

游客还可以到著名的三宝万佛寺,原住民村免费参观。也可以到拥有18 洞的高尔夫球场打打高尔夫球,或者到拥有英国风味的烟屋 [The Smoke House]及湖边度假屋 The Lake House喝茶谈天。夜晚还可以到碧兰璋的夜市{Pasar Malam}逛逛。

过日子

过日子



好奇怪的题目?呃,还好吧,反正浮现我脑海的,就是这个题目。
好一阵子没有更新博客了,对一个暂时不需要进办公室的人,好像很过分啊。
没有心情,那是真的。
没有动力,那也
是真的。
每天睡到8点多,好久好久都不敢在周日(甚至周末)想象的晚醒。
然后,自己弄早餐来吃,各式各样三文治、甜汤,都可以是早餐。





开电视机,抱着电视不放~~~装的Astro就是这2个星期用的最够本。
然后,上网到处走走,许久没有好好阅读的所订阅的博客,就慢慢的温习一下。
午餐,随喜吧,有什么就综合一下,炒饭也不错啊。
哦,就不下厨,厨艺真的会生疏哦,被油弄到了好几次。
然后,搬出买了许久却还没看完的书本、小说、杂志,慢慢消化。
中午偶尔还可以放纵自己一下,小睡一下。
晚餐,兴致一来,还可以帮家人准备一顿家常晚餐。



虽然,还是会挂虑薪水会不会进入我的银行户口、新工作什么时候有着落。。。
这样的日子,不会很久,我告诉自己。
所以,就好好的放下心情,享受一下吧。
祝福我找到适合我的工作。南无观世音菩萨!

吉隆坡飞禽公园 KL Bird Park 04 鸳鸯、鹦鹉、老鹰及其他

吉隆坡飞禽公园 KL Bird Park 04 鸳鸯、鹦鹉、老鹰及其他

没拍摄到成双成对的鸳鸯~








为了抢喝牛奶,还会互相争执。。。天性啊。








被困在鸟笼里头的老鹰,仍然不损其威风。










美味北京鸭?呵呵~职业病~






样子举止都凶猛的鸵鸟。但是不是很健康,走起路来跛脚的。






鸡只~
这里的公鸡和母鸡的毛色都非常漂亮啊。
















接下来的,都归类为其他。有些真的不知名,因为没做记录。忏悔!






























表演场。这里的表演比较简单,工具也相当的老旧。
不过,好处是观众完全不需要再付出任何的钱。


这三位就是负责表演的训练员。


这里还有一个小型的知识馆。
里头有展示正在孵化着的蛋,以及图片解说。








总括来说,这里是一个非常棒、适合一家老少的假日好去处。

吉隆坡飞禽公园 KL Bird Park 03 鹤

吉隆坡飞禽公园  KL Bird Park 03 鹤

这里有许多的鹤。
当局为这些鹤、孔雀和其他鸟类设计了一个相当舒适的环境。
有青绿草树,还有潺潺流水。


这一批鹤照片里头,我最喜欢这一张了。
友人们都说在走秀啊。
嘻嘻,真巧啊。


好啦,一系列的鹤照片。











































红色的火烈鸟,一位网友告知的名字。




























这到底是在做什么呢?守株待兔?