中秋的月亮-祝愿月圆人团圆

中秋的月亮-祝愿月圆人团圆

今年的中秋,一如以往,我没有回家庆祝!
我家并不注重中秋,虽然我们还是会买中秋月饼,也有提灯笼。
不过,中秋节在马来西亚并不是公共假期,除非请假,否则还是如常生活。
今年,因为网络掀起拍月亮热,所以,我第一次真的研究如何在晚上拍摄出不错的照片。
虽然一样不是很成功,这却是我在城市生活那么久以来,第一次好好的看月亮。
看着明亮的月亮,我脑海浮起了家乡那片美丽湖边看月亮的情景。
近来回家,没有那种闲情岛湖边去观赏美景,是时候回家好好休息了。
迟来的中秋节祝福,愿月圆人团圆。

马来西亚食品及酒店展览 FHM 2007 (3) – 各种示范Part 2

马来西亚食品及酒店展览 FHM 2007 (3) – 各种示范Part 2

日期:2007年8月22日至25日
地点:KL Convention Centre

两位日本先生非常热心地招待大家品尝他们的美奶兹。
还很慷慨的将美奈兹娃娃分送给大家啊。

日本人的服务态度真的非常棒啊。

哇哇,帅哥~~~真的是和他所穿的围裙上的字眼一样—“酷”!

他们的公司有派送明信片。
但是,上头的字大家都看不懂。
只能请帅哥翻译一下。
旁边那位戴眼镜的帅哥也很可爱啊。

这位师傅负责北京烤鸭,来自中国的他以浓浓的北京翘舌音请大家吃烤鸭。

整个会场都会看见爆玉米花,就是因为这个摊口的因素。

另一个超级多人的参展单位:超级吸引人的冰淇淋,gelato。

预备!

全神贯注啊,一点都不可错失机会啊!

哈哈哈,我拿到了。真开心啊。

这一次轮到我了。

两位帅哥厨师:丹麦的Chef Bert Beuthau (左边)及 意大利的Chef Angelo Bosco(右边)。

他们两人还问我,拍了照片要做什么用?会在哪里出现呢?哈哈~
嗯嗯,就是在我的blog出现啊。^^

马来西亚烘焙学院(MIB, Malaysia Institute of Baking )的学员非常努力的装饰着娃娃。

每个人负责不同的角色。

男孩子也胜任愉快啊。

除了制作,还要负责回答疑问。

造型包括马来西亚各民族的形象。

这边也是吸引众多人潮的参展单位之一。

瞧,他们多么地用心啊。

这些就是作品啦。

不同造型的新郎和新娘啊。

全部都很可爱啊。

呵呵,他们有的真得很害羞啊。

写于2007年9月19日

备注:近来比较忙,而且前几天电脑闹脾气,所以,更新会缓慢下来。

马来西亚食品及酒店展览 FHM 2007 (2) – 各种示范Part 1

马来西亚食品及酒店展览 FHM 2007 (2) – 各种示范Part 1

日期:2007年8月22日至25日
地点:KL Convention Centre

比较起其它的食品展览,FHM 中,各类的示范和产品试吃都非常多。
而且,除了本地的产品,更多的是来自外国的各式各样产品。
当然,其中一项原因应该是这项展览只开放给业者,而不是公众人士。
不过,也因为这样,有很多的“本土”参展单位,无论是产商或者代理,都会凭衣着看人。
如果你穿着 t-shirt 牛仔裤,或者不够“体面”,还“不自量力”地前去询问,这些人是完全不屑于理会的。
相反来说,来自国外的参展商,不论你的身份为何,大都笑脸迎人,绝对欢迎你的光临。
所以,可以看见很多外国的参展单位都是人潮汹涌,非常热闹。
我个人是觉得,既然已经付费的参展了,那就不妨大方一些,全部一视同仁。
做生意的人,眼光应该放远一点,花一些时间作解释和回答询问,并不会带来损失的。
反之,却可能带来了坏印象和影响。(就好像被我这种人大做文章,哈哈~~~)
展览会中其中一些示范者的表现,真得令我叹为观止。
无论是马来西亚国内的,或者来自国外的,全部都非常精湛,很佩服他们的示范功力。

韩国的示范者身穿韩国传统服装,煮着韩国泡菜。
特别是还准备了LG的电视做现场直播,感觉好像看着大长今啊。

这位大姐以和蔼可亲的笑容,还有听起来非常舒服的语调解说着韩国的美食。

这位属于马来西亚UNILEVER的师傅非常的细心。
当他知道其中一位参观者不能吃辣和牛肉,他就特别另外烹调一道适合的食物让他品尝。
我觉得这样的特别服务太贴心了。

这个师傅非常专心地准备着。

这位金发美女的表演非常的“活-live“,表情多多的,很有趣。

一开始的时候,我并没有注意到她所示范的原来是蛋糕装饰。
发现之后其实有些惊讶的。

她的示范真的很有魅力,紧紧地抓住观赏者的注意力。

这两位甜美的示范者,和他们示范的巧克力真“融洽”。
看到我在拍摄,还特地对着镜头微笑。

这位师傅一面对他的专业,就一脸的严肃专心对待。

这位师傅示范着著名的 Rich’s 维益植脂奶油。

在他的巧手下,没多久就看见各种各样可爱的奶油动物出现眼前了。

来自新加坡的拿铁拉花高手,Henri,为大家示范拿铁拉花艺术。
(感谢 Jackson 提供名字!)

一场又一场的拿铁表演,吸引了许多的人潮。

写于2007年9月15日

马来西亚食品及酒店展览 FHM 2007 (1) – BONCAFE的拿铁艺术

马来西亚食品及酒店展览 FHM 2007 (1) – BONCAFE的拿铁艺术

日期:2007年8月22日至25日
地点:KL Convention Centre

在这一次的展览中,有不少国内外知名品牌的咖啡商参展。
除了让参观者品尝他们的商品,还有不少特别安排的项目。
而我就在BONCAFE的摊位看了latte art,拿铁咖啡的“拉花”表演。
不懂中文是不是这样称呼啊?

这杯漂亮的拿铁咖啡是展示在摊位上以便吸引众人注意力的~

咖啡上有着漂亮的花朵图案。真吸引人啊。

还可以有不同颜色的配搭啊。

latte art demonstration 拿铁咖啡拉花示范,是45年历史的BONCAFE的招牌节目啊。

这位就是负责示范的专家。(忘记问他的名字,看得太投入了!)

牛奶去奶泡后就徐徐地靠边倒入杯子里头。

再仔细弄出花样。

再以巧克力或者颜色糖浆装饰。

最后在重点部位倒入牛奶,让图案凸现出来。

欢迎享用啊。

第二轮的准备功夫开始了~
我换了一个更靠近的位子看示范。^^

杯子装了约四分之一的咖啡,然后弄消奶泡。

将温热的咖啡倒入杯子中,倒入牛奶的手开始“抖动”以弄出图案。

瞧,已经有一个模糊的图案出来了。

再以工具整理出图案。

咖啡上头再加入颜色糖浆。

最后在拉出图形即可。左手边的这一杯,被我拿走品尝了。
原来,颜色糖浆也是有味道的,哈哈~

写于2007年9月11日
今天又是911周年,为美国911事件而牺牲的人们祈祷。

派对小点心-炒洋葱沙丁鱼和炒西式牛奶鸡蛋小点心

派对小点心-炒洋葱沙丁鱼和炒西式牛奶鸡蛋小点心

同样是做双层三文治的材料,不过是从面包改成小饼干。
最好是使用带点咸味的小饼干,苏打饼也是不错的选择。
馅料的做法,请参考:马来西亚生日那天的双层三文治
然后将馅料放在饼干上,不要放太多或太高。
最好是一口可以食用的分量。
然后将小点心排列好在碟子就可以了。
这个小点心方便准备又美味,最适合拿来当成派对小点心了。

延伸阅读:
马来西亚生日那天的双层三文治


简易宴会小点心/早餐-沙丁鱼和美奶兹鸡蛋三文治


写于2007年9月9日
 

马来西亚生日那天的双层三文治

马来西亚生日那天的双层三文治

前几个星期,和妹妹去逛超级市场,看到某个品牌的罐头沙丁鱼在作促销。
整个配套有沙丁鱼、美乃兹吐拿鱼、辣椒吐拿鱼等等。
啊,好便宜好便宜!价钱便宜的不难相信是某品牌的产品。
贪便宜的我(呃,节省持家的话,我说不出口……),当然就是买了一整套回家。
星期五是三天连接假期中的第一天,也是国庆日。
(隔天就是我生日,哇哈哈啊。可惜近来买票不容易,所以没有回家。)
因为懒惰,也因为只有我一个人,就打算做沙丁鱼三文治。
开了罐头沙丁鱼,哎哎哎,一股很浓的鱼腥味扑鼻而来。
喔喔喔,贪心的下场就是买到很腥味的沙丁鱼。
不死心的我,虽然忍受不了鱼腥味,却也不舍得这样就丢弃我爱的沙丁鱼。
记得有一位师傅说过罐头沙丁鱼里头的茄汁非常腥,最好丢弃、不要使用。
汲取教训,我先把茄汁和沙丁鱼分开。
然后像狗一样地,用鼻子嗅嗅嗅个够。
还好,去掉茄汁的沙丁鱼,腥味真的也减少了不少。
做法很简单,就是加入多一些“其他”调味料来取代原本的茄汁。
先将沙丁鱼的软骨拿掉,然后将鱼肉弄散。
取1颗大葱头切幼丁,用适量油爆香,然后加入沙丁鱼碎同炒至干。
沙丁鱼盛起,放置在大碗中,然后加入调味料了。
每一次买肯德鸡或者麦当劳,都会附上包装的辣椒酱和番茄酱,这一次就可以使用它们了。
包装好的辣椒酱个番茄酱,每1包大概是半汤匙的份量,我就每样加2包。
也就是说,辣椒酱和番茄酱各1汤匙左右。
还要盐、糖各少许,全部拌入沙丁鱼中搅拌均匀。
再准备一点的柠檬汁,拌入给沙丁鱼去腥。
一个人在家,早餐、午餐还要晚餐都是一个人,而且是假期,喔,还是我国的生日。
嘿嘿,吃丰盛一点没错的,一点都不过份,那里会过份!
再准备一个蛋的夹料吧,呦呼呦呼呦呼~~~

准备炒沙丁鱼:

去掉软骨,弄碎:

洋葱剁碎:

小辣椒剁碎:

小辣椒拌入沙丁鱼中:

炒香洋葱后加入沙丁鱼炒香。

炒至干水。

稍微冷却后,加入柠檬汁。

加入辣椒酱和番茄酱。

充分拌匀即可。



炒西式鸡蛋:(详细做法清参考:一个人的三餐(5)早餐@西式炒鸡蛋三文治

组合起来就可以了。

好了,可以切小块,或者就这样直接吃。

结果,我有用了这两个馅料加上饼干,做了小点心。
而这两个馅料的分量,竟然只够我吃2餐而已。^^
哈哈哈,假期的胃口特别好。

延伸阅读:
一个人的三餐(5)早餐@西式炒鸡蛋三文治


写于2007年9月8日

一个人的三餐(5)早餐@西式炒鸡蛋三文治

一个人的三餐(5)早餐@西式炒鸡蛋三文治

鸡蛋,差不多每一天都要品尝的食物。
就算很多的报道说,一天最多吃一个鸡蛋,或者,1个星期不超过4个鸡蛋。
我还是差不多每天一个鸡蛋。
吃饭(椰浆饭)、吃面(虾面 / 炒果条)、吃饼(印度煎饼),好像都少不了它的踪影啊。
在我家的厨房,它也是长期必备的食材。
每个星期的买菜行程中,一定要光顾鸡蛋摊,其他的不去没关系。
所以,一个人在家的时候,鸡蛋就是烹煮是最重要的主角之一。
西式炒鸡蛋,从中学家政课学习到之后,就一直是我家餐桌上最常见的早餐。
嗯嗯,还是出现期最长久的早餐之一。
某一天的早上,忽然就想要单纯地品尝西式炒鸡蛋。
哦,当然还是要夹在面包中。
就来个西式炒鸡蛋三文治吧。
食谱吗?请看:西式炒雞蛋

写于2007年8月30日

开心!!!网友考拉送的生日礼物,可爱小人儿图片~

 开心!!!网友考拉送的生日礼物,可爱小人儿图片~

咖啡论坛由一个很会电脑画画的网友,考拉
她在咖啡上面办了一个活动,让我们写一些形容自己的文字。
然后,她就一一的为我们画上了属于我们自己的小人儿图片啊。
很用心啊,真得非常谢谢她啊。

这是考拉话给我的小人儿:(自己认定是生日礼物了!)

嗬嗬,顺便把我写自己的那段文字给贴上来啊。

大家好!我是chenboon
喜欢美食,旅游,小说,手工,拍照,上网,烦恼,增肥
讨厌自己太肥,太爱吃,不爱美,没暧昧,没什么钱。
其他的,还有很多,周公呼叫了,睡梦中继续想啊。

马来西亚厨艺比赛 Culinaire Malaysia @ FHM 2007 (3)

马来西亚厨艺比赛 Culinaire Malaysia @ FHM 2007 (3)

日期:2007年8月22日至25日
地点:吉隆坡城中城展览
会议中心(KLCC Convention Centre)

餐桌布置也是比赛的项目之一。
早上去到的时候,评判正在评分,所以没有观赏全部的作品。
我要离开会场时,又回去转了一圈,看到了全部的作品。
当然,还是拍了不少照片。
嗯嗯,这一次把记忆卡(512MB而已)都全部用完了,超级吓人。
正打算购买2GB的记忆卡,免得每次都不够。

除了桌子及椅子上的装饰,还包括了服务人员的服务。

服务人员的制服,也和餐桌摆设要同主题啊。

想象在这样的摆设中用餐是什么样的滋味呢?

我很喜欢这个餐牌。

大家都在紧张着成绩。

这个参作摆设中,带有着环保的概念,获得评判们的垂青,得到了铜奖。

连餐巾都折成了鸟儿的形状,真的是全部都很符合主题啊。

带着奢华印度风格的华丽布置,给人非常豪华的感觉。

非常南洋风情的布置,在细节非常的用心,难怪是金奖得主。

金奖的摆设恰到好处,很多细节部分都非常细腻。
在众多作品中,非常引人注目。
我在还没发现它是冠军作品时,就已经被吸引了。

又是另一个富有南洋风情的布置,这个是银奖得主。

这个布置比较华丽,但是褐色系列的配搭,给人高贵的感觉,不至于太庸俗。

很多小细节,如餐牌、蜡烛等等,都可看到参加者的用心。

带有马来风味的装饰。

沉绿色的餐桌,可以让人在轻松自在的环境下用餐。

不同深度的绿色系,构造成一桌自然和谐的用餐环境。

另一套充满大自然绿色的布置。

海洋风格的餐桌,带有懒洋洋的海边风味。

金黄色及褐色的餐桌装饰,就连一旁的装饰也是很用心的装点。

看到那么多不同风格的餐桌摆设,让我也不禁想象在这些餐桌上用餐的情形。

写于2007年9月8日

马来西亚厨艺比赛 Culinaire Malaysia @ FHM 2007 (2)

马来西亚厨艺比赛 Culinaire Malaysia @ FHM 2007 (2)

蛋糕内其实还有故事,很有意思啊。

我家乡霹雳州的地标之一,江沙旧皇宫。
原建筑物实木制成的,没有使用任何铁丁,都是以卡锥的方式完成。

漂亮的蛋糕装饰,我很喜欢这个,很梦幻的感觉。

这个蛋糕有小人儿为你拉响铃声啊。

整齐一致的糖片,令人惊叹。

蝴蝶花儿,美丽的雪白世界。

中国式的宫灯,为婚宴增添喜气。

创意无所不在。

精致的面具,可惜已经残缺不全了。

梦幻中的城堡。

如果婚礼上有这样的一座蛋糕,雪白城堡象征着什么呢?

精致细腻的手工,让我流连忘返。

比翼双飞?

被爱神射中的两颗心。

如天鹅般双双对对。

来一场精湛的双人舞吧。

夫唱妇随?

灰姑娘的金马车?

爱神丘比特的箭要射向谁?

龙,华人的象征。

花朵中间的可是龙珠?

被蝴蝶围绕着的幸福。

心心相印。

美丽的雪白蝴蝶。

我是奥运得主。

层层叠叠的爱情见证。

用爱心叠成我的爱。

爱心朵朵网罗你的爱!

大自然的爱。

童话中的主角也是好题材。

我和棒棒糖,谁最可爱?

电影的主角也出现了。

原来都是一家人。

啊,救命啊。

我是不是很厉害?支撑那么久。

这个就是我在展示区所拍摄到的展示作品。
谢谢观赏。

写于2007年9月3日